Å det smakar fågel!

Det jag gillar med fågelkött är att det räcker så länge. Istället för att köpa kycklingfilé kan man köpa några hela, ta vara på filén och sen koka oslagbar buljong på resten.

 

Från helgens fasanmiddag finns ett välfyllt skrov (trancherademed avsikt lite slarvigt) och en hel del sås. Kallt och ruggigt ute, så det måste ju bara bli fasansoppa ikväll.

 

Det behövs nästan inget – jag fräser lite purjo och chili i olja med curry och paprikapulver. Därefter en liten burk majskorn som får koka in. Sen några bitar färsk squash för vätskans skull. En skvätt buljong, en droppe oxfond, och några pärltomater kokar med. Smakar av, tillsätter såsen och toppar med strimlat kött från fasanskrovet. Något grönt att strö på.

 

Onsdagslyx!

 

 
 
 

Fasanmiddag

Fick tag i en nätt fasanstek på en saluhall. Hur skulle jag nu tillreda den?

Jag valde den bästa av metoder, efter känt Kajsa Warg-citat.
Krusbär fanns i frysen, en burk kantareller i skafferiet. Och en skvätt fulwhiskey i barskåpet.

Så varför inte göra en fyllning?

För att hindra fasanen från att bli torr brynte jag den runtom i ankfett. Ja, du ser rätt! Jag hare kvar från förra helgens middag – det blir mycket fett över i formen när man steker anklår.

Det funkar säkert med smör också, men ankfett blev faktiskt läckert.

Vackert gul åkte fasanen ner i stekgrytan – då fylld med fräst charlottenlök, burkkantarell och krusbär – med en skvätt whiskey över.

Ugnen på 200, stekningen tog dryga timmen. Under tiden viskade jag ur pannan och silade uppstarten till en gräddsky. När fasanen var klar åkte resten av stekvätskan ner i såsen, som hettades upp med mer whiskey och bröts av med en skvätt grädde.

Några krusbär och gröna ärter blev dekor.

…och resultatet? Gudomligt, om jag får säga det själv.
 
 
 Och det får jag.
 
 

Billy berättar: ”Ektemannens hemmelighet”

Ektemannens hemmelighet, Liane Moriarty 2013, 3 opplag, Pantagruel Forlag AS
Originalets titel :The husband´s secret

 

En gråblå bok med en burk med en instängd lysande rosa insekt.

 

En australiensisk bo på norska? Ja, jag vet inte om den finns på svenska. Jag köpte den spontant under ett hastigt besök i Norge. Titeln var ju oemotståndlig.

 

Den handlar om ett brev som inte skulle läsas. I alla fall inte då. En hustru och mor till tre döttrar hittar ett brev på vinden, från sin make, att öppnas efter hans död. Men mannen är högst levande, om än bortrest för tillfället.

 

Vad skulle du ha gjort? Familjens öden flätas samman med andra familjers, framåt och bakåt i tiden, med Berlinmurens fall och bantningsprogram. Du lär känna åldrande mödrar, småbarnspappor, svekfulla vänner, tonårstjejer… Och ja, de lever i Australien men skillnaden känns inte så stor.

 

Tvärt om är det en mycket rolig bok, full av igenkännande leenden. Och en mycket allvarlig bok, full av tillfälligheter med varaktiga konsekvenser.

 

Hur mycket påverkar vi livet med våra val? Oändligt mycket, om man ser till bokens budskap. Och vilka förutsättningar har vi att göra rätt val? I stort sett inga som helst. Det är ett skrämmande tema.

Ändå finns försoning och acceptans, ett slags vila i den spänstiga berättelsen. Och jag lovar, den går inte att sluta läsa.

 

Det här är en av Billys allra bästa berättelser någonsin. Vilket språk du än hittar den på: Läs!

  • Hemligheter
  • Tillfälligheter och levnadsöden
  • Läs den!

 

//Detta var mina personliga tycken och tankar – kanske tycker du något helt annat?


Städa ut julen

Väl några dagar efter Knut fick jag till det. Ut med tomtar, ljusstakar, änglar. Och så granen.

Vi har granen på en liten inglasad balkong. Temperaturen är perfekt för granen, och det blir varken barr eller för starka dofter inne.

 

Lyser vackert gör den genom glaset. Gröna, spänstiga grenar.

Och nu skulle den alltså ut.
 

 

Jag känner mig alltid ledsen när jag plockar ner kulorna i sina askar. Adjö till godheten, liksom. Det hårda januariljuset exponerar allt vi vill se och inte vill se.

 

Julen handlar ju om att unna sig och andra lite god mat, mys och framför allt tid. Tar det slut när pyntet åker av? Nakenheten kan också kännas befriande, fräsch.

 

Sådana tankar hade jag när jag valde ny kostym till balkongen. Ett par gardiner från Indiska med kudde i ett livgivande grönt mönster. En anakronistisk ljusslinga från Granit.

 

 

En ängel och en Buddha. Amaryllisar i vila.

 

Efterjulens nya ansikte!

 


Gott nytt år!

Är det någon som startat det nya året kvillrande pigg?

 

 

De flesta av oss har nog varit sega idag. Det är egentligen lite konstigt att vi gör så. Egentligen borde ”ottan” firas årets första dag, vi borde med öppna ögon och raska steg gå framtiden till mötes.

 

Oavsett vad vi tror om det. Igår natt talade vi om våra förväntningar på 2015. De visade sig vara väldigt olika. Själv tänker jag inte framåt så mycket. Det som kommer det kommer. Paket är vackrast innan de har öppnats. Kanske är det därför som yoga tilltalar mig så mycket.

 

 

Vad än du tänker och vad än du tror, så önskar jag dig ett gott nytt år!

2015, här kommer vi!

 

 


Vit Romjul

 
Julen är över, men det känns inte så. Den här tiden kallas Romjula på norska. Jag har aldrig förstått vad det egentligen står för, men det känns mer betydelsefullt än ”mellandagar” i alla fall.
 

 

Och visst finns julkänslan kvar. Igår visades Downtown Abbeys julspecial och idag har tunga flingor singlat ner över västkusten.

 

Julhelgen var extra mysig i år i en liten välisolerad stuga inåt landet. Bästa varianten, ett eget krypin och korta avstånd till nära och kära.

 

 

 

Strålande sol.  Inga julpromenade dock på det flortunna men såphala istäcket.

 

 
 
 Annandag kväll var vi tillbaka på Norra Älvstranden. Gott om mat i kyl och frys och en tredje julklappsvända.
 

 

Idag var det dags att ta in djupfrysta balkongblommor.

 

 

Cyklamen skjuter nya skott(!) och får vila bakom glas bredvid granen, övriga blommor byttes ut mot små tallruskor och cypresser.

 

 
 
 <3 God fortsättning önskas er alla! <3
 
 

Vår tids trasmattor

Återvinning. Jag läste någonstans om en kvinna som vävde in stycken av sitt liv i sina mattor. Mattorna blev berättelser, budskap för dem med samma referensramar: Den där barnklänningen, de lakanen, finskjortan, de rökskadade kökshanddukarna.

 

Trasmattan lever än idag, men de flesta av oss återvinner nog mest papper. Tänker vi någon gång på den historia som valsats samman i brukspapper? Det syns ju inte längre, allt har den gråbruna matthet som vi förknippar med miljövänlighet.

 

Dessförinnan fanns skiftningar i färger, ytor och kvalitéer. Kanske kommer vi fortfarande ihåg höstens valpropaganda, tidningsartiklar, hushållsreklamen och de utlästa pocketromanerna.

 

Jag vet inte. Men de äger sin skönhet, bladen som väntar på sitt nya liv.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Grön och grann

Julgranen inhandlad - en Kungsgran som är mild för allergiker.
Med den mindre granen följde den här fina mössan - mer om den senare.
 
 
 

Lucia igen!

Och den här luciamorgonen kom med ljus och värme, också på utsidan. Det är verkligen svårt att tro att det snart är jul i det här vädret.
 
 

En stämningsfull kväll i kyrkan har vi fått ändå, med alla de traditionella svenska och engelska sångerna.

 

Genialt att starta Adams Julsång med ett trumpetsolo som melodistämma. Sedan kör, ett maffigt crescendo mot den där högsta tonen som är så ljuvlig när någon vårar sätta den.

 

Och en jazzig basnot från orgeln – som en musikalisk parfym.

 

 

Av bästa sort.

Nu kommer julen.

 

 


Perfekta jul-kjolen

Det är inte smart att köpa nya kläder till jul.

 

Den varmröda mysiga stil som man känner så mycket för tre dagar om året funkar sällan till våren. Även om snön faller, blir ljuset fel. Men i år har jag hittat en varm julkjol, med stilmässig varaktighet.

 

1.Den blir lätt att kombinera till vårfärger.

Det gladröda är blandat med trendigt offwhite och svart.:

 

 
 

2. - och vadlängden kommer att funka också nästa höst, liksom den höga midjan:

 

 

3. Lätt 70-talskänsla värmer hjärtat hos den som var med när det begav sig:

 

 

Min rekommendation, om du ska köpa något nytt! Finns på Zara.

 

 

 


Advent

Idag var det äntligen dags att tända det där ljuset.
 

För jag tycker det är viktigt att vänta*. Inte med sex, men med julen. Vi behöver inte köra slut på allt så himla tidigt. Det kan faktiskt vara lite skönt att inte få allt på en gång.

 

Sen kanske julen inte blir den materiellt stora högtid som den var för inte så länge sedan. När jag var barn fick man inte godis så ofta, läsk var att dela en flaska på tre, en bok sparade man på länge – läste några sidor i taget för att inte komma för snabbt till slutet.

 

Idag finns allt runtom oss hela tiden. Förförande tillgängligt vare sig vi har råd att köpa eller frestas att stjäla.

 

Men man kan vänta* på andra saker. Tid. Fika tillsammans. Långa samtal där alla får tänka färdigt sina tankar. Och snön – kommer den tillbaka till jorden?

 

Oavsett vad du väntar* på, så önskar jag dig en härlig måluppfyllelse. Och en lång njutningsfull väntan på vägen.

 

*) Och ja, jag vet att advent betyder ankomst. Men det finns vänthallar för den också.

 

 


Om Länkar och Trängsel

Proppfullt var det på Gustav Adolfs Torg igår när Göteborgare protesterade mot det ”Västsvenska paketet” (vilket namn för övrigt!).

Jag sitter med goda vänner och diskuterar. Eldar upp mig en smula, som de på torget.

 

 Torget före stormen

 

Jag tycker att det är osmakligt att hen som bor i fina innerstan kan prutta runt hela dagen i fina bilen och trängas bäst en vill utan att skatta en krona för det.

Medan hen som bor i ett ytterområde och jobbar på andra sidan stan t.o.m. kan få extra skatt för att lämna barnen på dagis.

 

Fördelningen av betalstationer är ytterst ojämlik, menar jag.

 

Svaret kommer snabbt: Det där är ändå inte riktigt sant. För är man så fattig åker man kommunalt.

 


Fattigmansbil?

 

Ja, vad säger man. Liknande åsikter luftas när folk upprör sig över uteliggarnas mobiltelefoner.

 

Tänk efter: Vad är viktigast för den som inte har?

 

Jag menar att det mest grundläggande, det som du inte sparar på är kommunikation. Virtuell och IRL. Om dina kontakter, och du själv, inte kan färdas snabbt – då är det ridå för den sista framtidsdrömmen. Då havererar din vardag för gott. Kontaktvägarna är bland det sista du gör dig av med.

 

Och tyvärr fyller inte Lokaltrafik behovet.

 

Sen kanske Västlänken är just en sådan kontaktväg. Kanske Göteborg i framtiden kommer att förvandlas till en fattig avkrok om vi inte säkrar upp den. Det har jag ingen kunskap om.

 


Göteborg anno 2030

 

Jag menar bara att hen som har lite mer kan betala lite mer för Göteborgskalaset.

 

 


Julbaket

Nu har de börjat, de sena kvällarna med köksbestyr.
Lika ovant varje år, åtminstone sedan de små skaffade eget.
 
Lite tidigt också, men vad gör man inte när väninnorna ska komma på glögg?
Varsågoda! Ta gärna två!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Yoga en kvart om dagen

Av Ulrica Norberg, Fitnessförlaget 2014.

 

Undrar du över yoga? Vill du ha en grundläggande bok med fokus på instruktioner, positioner och hälsoeffekter? Några korta pass med lite olika fokus att pröva själv?

 

Då rekommenderar jag yoga en kvart om dagen av Ulrica Norberg.

En enkel och bra bok. Ett extra plus tyckte jag är att den samtidigt ger vägledning till yin-yoga och hur denna skiljer sig från den mer muskelfokuserade yogan.

 

Ett bra val för dig som vill veta mer om yoga!

 

 
 
 

 


Bilar och anatomi

Har idag varit på Gran Turismo Expo. En stund av drömmar, ouppnåeliga men underbara. Gräddan av världens bilmärken visar topphalvan av sina sportmodeller i en stor hall. Man fick provsitta och, av någon ountgrundlig anledning, provprutta.

  • Väljer man bil efter motorljud…?

I alla fall. Här fanns skönheter som nästan satte hjärtat i brand. Jag hade kunnat lägga mig i baddräkt ovanpå om någon hade frågat.

  • Vad har världens vackraste bilar gemensamt?

Jag svarar: Konsekvens. En formskön utvändig design som följs upp av en sittskön invändig sådan. Vacker, bekväm, välgjord utifrån och in!

 

  • Sen finns det de som har gjort sina missar.

Det här med baddräkt och bilar har ju en unken sexismstämpel på sig. Jag kan bidra med något som jag tycker är värre: Tendensiös bilsätesanatomi.

 

Smala längst in vid ryggen och vidgande sig framåt för skrevande ben?!

Man undrar. Har de inte lagt märke till att halva världens befolkning inte ser ut så, och inte sitter så??

  • Skönhet börjar med omtanke
 

 


Om

Min profilbild

Maria

Hej och välkommen till min blogg, som jag delar med Billy. Billy är en ganska träig och spåntorr vän med ett rikt inre. Hoppas du ska trivas här hos mig! PS. Öppen blogg - alla kommentarer kan läsas av alla

RSS 2.0